|
|
Salade Van Prosciutto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 dl olijfolie,
8 el balsamicoazijn,
1 tl dijonmosterd,
zout, gemalen peper,
200 gr Parmezaanse kaas aan een stukje,
4 el pijnboompitten,
2 zakjes gemengde friseesla a 100 gram,
24 plakjes Prosciutto
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kommetje olie, azijn en mosterd tot dressing roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Kaas met kaasschaaf in dunne repen schaven.
In droge koekenpan pijnboompitten in ca. 3 minuten lichtbruin roosteren.
Sla over 8 borden verdelen. Dressing erover scheppen. Plakjes prosciutto bij punten pakken en als bloembladeren aan kant van bord leggen. Kaas half op sla en prosciutto leggen. Garneren met pijnboompitten.
|
|
|